自制泡椒的做法

1.小米椒剪掉头，洗净沥干水份。（没买到青的，红的也买了一点）

(资料图片)

2.烧一锅水，加入姜片，花椒煮开。

3. 放凉的白开水倒入玻璃罐中，加入盐，白醋，小米椒。（还可以放萝卜条进去）

一个月之后就可以取出来做菜了，泡椒凤爪是最爱呀！

小贴士

做泡菜都一样，没什么讲究，最主要的是无油就可，不要放生水，也就是不要直接用自来水，需要烧开后放凉的水。

青的小米椒很难买的到，用红米椒或者湖南椒也行，湖南椒也非常有辣味，也非常好吃。